Sous Chef Hotel 4* Arona

Segundo/a Jefe/a de Cocina – Hotel 4★ | Tenerife Sur

Eduka-te empresa especializada en selección de personal, gestiona un proceso de selección para Hotel Paradise Park establecimiento hotelero ubicado en el sur de Tenerife, que busca incorporar un/a **Segundo/a Jefe/a de Cocina** a su equipo.

Buscamos un/a profesional con experiencia en cocina hotelera, capacidad de liderazgo y orientación a la calidad gastronómica, la organización y la eficiencia operativa.

La persona seleccionada colaborará directamente con el Jefe de Cocina en la coordinación del departamento, la supervisión del equipo y el correcto desarrollo de los servicios de restauración.

Funciones principales

- Apoyar al Jefe de Cocina en la planificación, organización y supervisión de la operativa diaria.

- Coordinar y motivar al equipo de cocina, garantizando una distribución eficiente de las tareas.

- Supervisar la elaboración, presentación, calidad y reposición de los productos, especialmente en servicios de buffet.

- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

- Participar en la planificación de menús y propuestas de mejora gastronómica.

- Colaborar en el control de costes, escandallos, inventarios, pedidos y materias primas.

- Optimizar los recursos disponibles y contribuir a la reducción del desperdicio alimentario.

- Apoyar en la formación y desarrollo del equipo.

- Asumir la coordinación del departamento en ausencia del Jefe de Cocina.

- Formación Profesional de Grado Medio en Cocina y Gastronomía o Certificado Profesional de Nivel 3 relacionado con cocina.

- Experiencia mínima de 2 años en puestos de responsabilidad en cocinas profesionales.

- Experiencia en servicios de buffet y producción gastronómica de alto volumen.

- Experiencia en coordinación y supervisión de equipos.

- Conocimientos de seguridad alimentaria y normativa APPCC.

- Conocimientos de control de costes, inventarios y escandallos.

- Capacidad de organización, liderazgo, resolución de incidencias y trabajo en equipo.

Se valorará positivamente

- Experiencia previa como Segundo/a Jefe/a de Cocina en hoteles de 4 o 5 estrellas.

- Formación complementaria en gestión de equipos y control de costes.

- Experiencia en optimización de procesos y producción gastronómica.

- Iniciativa para proponer mejoras operativas y gastronómicas.

Qué ofrecemos

ncorporación inmediata.

- Jornada completa de 40 horas semanales.

- Salario bruto anual entre 28.134 € y 30.224 €, según incentivo de producción.

- Salario bruto mensual de referencia: 2.070,98 €.

- Incentivo de producción de 174,08 €/mes tras superar el periodo de prueba.

- Dos pagas extraordinarias sin prorratear.

- Descansos según convenio.

- 30 días de vacaciones, con opciones de ampliación a 39 o 48 días y bolsa económica adicional según modalidad aplicable.

- Condiciones reguladas por el Convenio Colectivo de Hostelería de Santa Cruz de Tenerife.

- Incorporación a un equipo profesional y consolidado.

- Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.

¿Qué perfil buscamos?

Una persona resolutiva, organizada, proactiva y con habilidades para liderar equipos en entornos hoteleros de alta actividad.

Valoramos especialmente el compromiso, la capacidad de adaptación, la orientación a la calidad y la actitud colaborativa.

Si cuentas con la experiencia y formación requeridas y buscas un nuevo reto profesional en el sector hotelero, inscríbete!

¡Queremos conocerte!